Яичный ликер — это сладкий алкогольный напиток, который в Германии, Чехии и Словакии подается к праздничному столу (в особенности на Рождество и к Пасхе).

Ингредиенты (для приготовления примерно 1 л. ликера):
· 6 желтков
· 250 мл. рома (можно заменить коньяком или, в крайнем случае, качественной водкой)
· пакетик ванильного сахара
· 150 мл. сгущенного молока
· 1/2 л. пастеризованного молока

· Желтки аккуратно отделяем от белков и вливаем в кастрюльку (желательно, из нержавейки)