Это цитата сообщения Мила_НоркАва Оригинальное сообщение
Творожное тесто для пирожков
Ингредиенты
Творог - 400 г
Пшеничная мука - 400 г (+- 30 г);
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 0,5 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Процесс приготовления
Творожное тесто для жареных пирожков любят многие за скорость приготовления и за результат. Такое тесто не нужно оставлять для подъёма как дрожжевое, пирожки из него очень удобно лепить, к тому же, что очень важно, тесто это подойдёт для пирожков и со сладкой начинкой, и с не сладкой!
Готовые пирожки получаются пышными, мягкими, ну совсем как творожные пончики, только с начинкой. Кстати, эти самые пончики из этого теста выйдут тоже замечательно, просто делайте круглые шарики и обжаривайте во фритюре. Рецепт рассчитан на 16 маленьких пирожков.
Перед началом приготовления подготовьте творог, муку, куриные яйца, сахар, сметану, соль, соду. В миске яйца взбейте венчиком или вилкой с сахаром и солью.
Вылейте яйца в творог, добавьте сметану и соду.
Перетрите творог с этими ингредиентами - это всё можно сделать основанием венчика, как-будто это не венчик, а толкушка.
Всыпьте теперь в творог муку.
Ложкой замесите тесто, сформируйте шар. Тесто на глазах будет распухать - сода и творог вступят в реакцию :)
Можете начинать лепить пирожки или пончики- творожное тесто готово, ничего ждать не нужно!
Приятного вам аппетита!!!:)