Ингредиенты:
Для теста:
 1 ст. минеральной воды
 1 яйцо
 0,5 ч. л. соли
 2 ч. л. сахара
4 ст. л. растит. масла
 4 ст. муки

Начинка:

 фарш - 0,5 кг
 1 яйцо
 пол средней луковицы
 2 зубца чеснока
 специи
 Сливочное масло для заправки 50 гр

Приготовление:

Соединяем все ингредиенты, размешиваем сначала ложкой или лопаткой, а потом совсем недолго месим его, больше мука нам не понадобится.

Замесив тесто убираем его минут на 20 в холодильник, (положить в пакетик).

Тесто разделить на 3-4 части и по одной раскатывать пласт. Стаканом выдавливать кружочки.

Лук мелко порезать,чеснок натереть на тёрке, добавить фарш, яйцо и специи. Хорошо перемешать. Готово.
Лепим пельмешки.

Воду вскипятить, пельмешки варить до готовности.