• Гребешки — 12 шт.
• Мука — 2 ч. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 1 ½ ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лимон — 3-4 ломтика
• Петрушка — 10 г
• Соль, перец — по вкусу

Бумажным полотенцем обсушите гребешки.

С одной стороны присыпьте небольшим количеством муки, а затем посолите и поперчите их.

На среднем огне разогрейте большую сковороду. Добавьте оливковое масло и, когда оно нагреется, аккуратно выложите туда гребешки приправленной стороной вниз. Готовьте, не двигая, около 2 минут до коричневого цвета.

В это время присыпьте вторую сторону гребешков мукой, солью и перцем. Аккуратно переверните гребешки.

Добавьте сливочное масло и измельчённый чеснок и аккуратно распределите их по всей сковороде, пока масло не растает.

Готовьте ещё несколько минут и снимите сковороду с огня. Добавьте измельчённую петрушку и ломтики лимона.

Приятного аппетита!