КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ И МАСКАРПОНЕ
14-08-2023 18:16
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ И МАСКАРПОНЕ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ И МАСКАРПОНЕ
Кремовый соус с сыром и вином придаст основным ингредиентам чудесный вкус. Подавайте курицу к пасте, рису или другим гарнирам.
Ингредиенты
Филе куриной грудки 700 г
Шампиньоны 450 г
Репчатый лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Оливковое масло 2 ст. ложки
Сливочное масло 2 ст. ложки
Марсала или другое креплёное вино 1 стакан
Маскарпоне 230 г
Дижонская горчица 2 ст. ложки
Петрушка ¼ пучка
Приготовление
Нарежьте филе крупными кусочками, а шампиньоны — пластинками. Порубите лук, измельчите чеснок. Посолите и поперчите курицу.
Разогрейте растительное масло в сковороде на высоком огне. Обжаривайте филе 4–5 минут до румяности. Переложите на тарелку и накройте фольгой.
Растопите в той же сковороде сливочное масло, немного убавьте огонь. Готовьте лук примерно 3 минуты.
Добавьте чеснок и грибы. Обжаривайте 12–15 минут, пока не выпарится жидкость из шампиньонов.
Влейте вино, тушите около 4 минут, пока количество жидкости не уменьшится вдвое.
Введите маскарпоне и горчицу. Верните в сковороду курицу. Сделайте огонь ниже среднего.
Тушите пару минут до готовности филе. Соус должен загустеть. Приправьте солью и перцем, посыпьте рубленой петрушкой.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ И МАСКАРПОНЕ | Fufyra - Дневник Fufyra |
Лента друзей Fufyra
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»