Люблю что соевый соус, что «Терияки» за универсальность в применении. Получается ну очень вкусное сочетание и с рыбой, и с мясом, и с овощными салатами. Что уже говорить о домашних роллов по японским рецептам! Сегодня я расскажу, как приготовить «Терияки» самостоятельно. Делюсь очень простым рецептом соуса со сладковатым имбирно-чесночным вкусом.

Как приготовить «Терияки»



Ингредиенты:

*Соевый соус 200 мл
*Вода 150 мл
*Сахар 120 г
*Мёд 2 ст. л.
*Яблочный уксус 2 ст. л.
*Чеснок 8 зуб.
*Крахмал 6 ч. л.
*Подсолнечное масло 2 ч. л.
*Имбирь 50 г

Приготовление:

1. Первым делом отсыпьте шесть чайных ложек крахмала. Залейте водой и хорошенько перемешайте до однородной консистенции. Теперь возьмите корень имбиря, весом примерно в 50 г, и очистите его от кожуры. Натрите имбирь на самой мелкой терочке. А чеснок нужно очистить и пропустить через пресс.



2. Перелейте в сотейник 200 мл классического соевого соуса. Добавьте к нему 120 г сахарного песка, две столовые ложки жидкого меда и две чайные ложки рафинированного растительного масла. Перемешайте.

3. Полученную массу соедините с двумя столовыми ложками яблочного уксуса, разведенным с водой крахмалом, имбирем и чесноком. По желанию также добавьте чайную ложечку кунжута. И отправляем сотейник с соусом на плиту. На среднем огне доведите до кипения и варите в течение одной минуты. Не забывайте постоянно помешивать.

Готовому соусу нужно дать остыть. А потом процедите его через сито или марлю. Вот и всё! Ароматный домашний «Терияки» готов. Поливайте этим вкуснейшим соусом любимую еду и наслаждайтесь нежным пряным вкусом!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/