Маринованные перцы

Ингредиенты:

• 1 кг перца (лучше взять не болгарские, а зеленые длинные)
• 300-400 г воды
• 200 г растительного масла
• 0.5 ч. л. сах. песка
• примерно 100 г уксуса
• лавровый лист
• перец горошком
• 3 зубчика чеснока
• свежий укроп

Приготовление:

• В кастрюлю налить растительное масло, добавить сахарный песок, уксус, лавровый лист, перец горошком и соль.
• Пока нагревается, разрезаем перцы вдоль до плодоножки.
• Когда в кастрюле уже кипит маринад, кладем перцы (но не друг на друга, а на дно только, чтобы каждый в маринаде был) и держим там, пока не станут мягкие.
• Те, которые вытащили из кастрюли, кладем на дуршлаг, а в кастрюлю закладываем остальные перцы и т.д.
• Когда перцы готовы, выкладываем в емкость слоями: слой перцев, на них чеснок (пропущенный через пресс), затем лавровый лист, укроп (порубленный мелко) и т.д.
• Можно положить несколько горошин перца. Ставим в холодильник.
• Получается очень вкусная закуска.

[500x375]