Взято с http://prigotovimvkusno.com
Для приготовления нам потребуются:
лаваш 2 тонких листа,
куриные желудочки — 200 граммов,
куриные сердца-200 грамм,
csh твердый — 150 граммов,
яйца -2 штуки,
лук зеленый, укроп
соль, перец по вкусу,
масло растительное для жарки.
Приготовление.
Желудочки и сердечки отварить и измельчить. Добавить натертый сыр, сырые желтки мелко нарезанный лук и укроп. Посолить и присыпать перчиком. Начинку можно менять, очень вкусно получается с любым отварным мясом. Нарезать лаваш. Сначала по длине пополам, а потом каждую часть резать на треугольники. Возле одной стороны заготовки выложить фарш валиком, завернуть края и скрутить лаваш в виде сигареты. Края смазать белком и склеить. Когда все пальчики будут сделаны, можно приступить к жарке. Хорошо разогреть на сковородке масло выложить пальчики и обжарить со всех сторон до румяного цвета. Такая оригинальная закуска- пальчики из лаваша. Начинка вкусная, лаваш хрустящий!. Подавать со сметаной, но вкусно и без нее. На следующий день , подогретые в микроволновке то же очень вкусные. Попробуйте, вам понравится! Приятного аппетита!