Взято с http://4vkusa.ru

Всем знаком бюджетный салатик из крабовых палочек (сурими). Для объема в него принято добавлять рис... Это не улучшает его вкус. Да  и крабовые палочки бывают суховаты. Поэтому у меня сложился другой рецепт - значительно более интересный, но не слишком дорогой. Для салата берем только крабовое мясо (сурими), много крутых яиц, спелое авокадо, баночку икры мойвы подкопченной (можно с кусочками лосося), по вкусу- репчатый лук, немного майонеза.

Не пишу пропорции, чтобы не связывать руки творцам. Кому-то понравится больше яиц, а кто-то авокадо не найдет спелое. Измельчаем сурими и крутые яйца (не в порошок, чтобы кусочки чувствовались). Разрезаем авокадо, вычерпываем его из шкурки ложкой и мякоть стараемся быстренько нарезать кубиками (саниметр на сантиметр, примерно). Сбрызнем лимоном, чтобы не потемнело. Подготавливаем соус - половина в нем - обычный майонез, кому какой по душе, половина - подкопченная икра мойвы.Сначала вводим соус в смесь сурими и яиц, в конце вмешиваем авокадо - кубики нежные, не любят энергичного размешивания. Соль по вкусу, можно добавить мелко нарубленный ошпаренный репчатый лук.  Можно приготовить без авокадо - тоже вкусно. А можно добавить - попробуйте, что понравится - сладкую кукурузу или мелко нарезанный свежий огурец. Приятного аппетита!