Эгг-ног. Рецепт лекарства от плохого настроения

Предлагаем в свободное от работы время позволить себе небольшое, но очень приятное путешествие. Пункт назначения – Карибские острова. Цель – получение удовольствия, которое будет поглощаться мелкими глотками и с довольными улыбками.

[620x864]

Для приготовления эгг-нога на карибский манер понадобится:

• пакетик кокосовой стружки
• палочка корицы
• цветок бадьяна
• 1 ч. ложка семян аниса
• 4 яичных желтка
• 100 г сгущенного молока
• ½ ч. ложки ванильного экстракта
• ½ ч. ложки молотой корицы
• ¼ ч. ложки свежемолотого мускатного ореха
• ⅛ ч. ложки соли
• 1 ½ стакана темного рома
• 2 чашки воды

Приготовление коктейля с ромом:

1. В кастрюльку налейте воду. Положите ½ пакета с кокосовой стружкой, анис, палочку корицы, бадьян. Доведите до кипения, убавьте огонь. Варите 5 минут. Снимите с огня, дайте постоять 10 минут. Процедите, удалив специи.
2. В блендере взбейте получившуюся жидкость с оставшейся кокосовой стружкой. Затем добавьте сгущенное молоко, яичные желтки, молотую корицу, мускатный орех и соль. Смешайте на высокой скорости. Последним влейте ром.
3. Готовый эгг-ног подавайте охлажденным.