А я просто брокколи и цветную капустку делаю под сыром/майонезом/сметана (50/50 сметана-майонез) и панировочные сухари (с приправками сухарики-то) - м-м-м вкуснота. Надо с шампиньончиками попробовать...
Брокколи с шампиньонами под сыром
Аааа! Какая замечательная погода! Замечательный день! Сегодня я сдала профессиональный экзамен и получила сертификат специалиста. И еще одна приятная новость, о которой я расскажу чуть попозже. А вот и замечательный рецепт для любителей овощей – запеченная под сыром брокколи с шампиньонами.
Ингредиенты:
- брокколи замороженная (400 г.);
- шампиньоны свежие (300 г.);
- сыр твердый (пармезан; 150 г.);
- сушенные помидоры (1/2 ч. ложки);
- молотый перец паприка (1/2 ч. ложки).
Шампиньоны режем крупно.
Обжариваем на растительном масле минут 10.
Брокколи варим в подсоленной воде – после закипания минут 10.
Сыр измельчаем при помощи тёрки. В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выкладываем грибы.
Затем – брокколи.
Добавляем паприку и сушеные помидоры.
Сверху посыпаем сыром.
Блог
Ставим в духовку на среднюю температуру минут на 10, до полного растворения сыра и, если захочется, легкой корочки.