Котлеты по-киевски
Представлена упрощённая версия, т.к. классические котлеты по-киевски делаются с косточкой.
Время приготовления: 40 мин
Порций: 4
Ингредиенты:
●4 куриных филе,
●100 г сливочного масла
●2 ст. л. измельчённой зелени петрушки,
●лимонный сок
●1 ст. л. "Вегеты" (или другой приправы, содержащей соль и кусочки овощей)
●мука,
●яйца,
●панировочные сухари,
●чёрный молотый перец, соль,
●подсолнечное масло для жарки
Приготовление:
1. Взбить сливочное масло с зеленью, "Вегетой" и чёрным перцем.
2. Сливочной массе, приготовленной таким образом, придать форму колбаски, завернуть в фольгу и положить в морозилку, чтобы она затвердела.
3. На отбитое, слегка присоленное и политое лимонным соком, филе положить 1/4 часть замороженной сливочной массы.
4. Свернуть филе в виде рулета.
5. Обвалять в муке, взбитых яйцах и сухарях. Жарить в большом количестве масла на разогретой сковороде по 5-7 мин. с каждой стороны.
Приятного аппетита!
#горячее@bon.appetit