Готовим гарнир: варим рис до неполной готовности, выкладываем его на сковородку. Добавляем к нему зеленый горошек, кукурузу и мелко нарезанный перец. Можно просто добавить любую замороженную смесь овощей. Солим и перчим по вкусу. Доводим рис до готовности, при необходимости добавляя в сковородку по 50—100 мл кипяченой воды. Приправу к рыбе размешайте в 100 мл подогретого молока.
Рыбу, нарезанную кусочками толщиной 2 см, окуните в получившийся из приправы и молока соус, положите в пакет для запекания, долив туда остатки соуса. Старайтесь все делать предельно осторожно, чтобы не повредить пакет для запекания. Не добавляйте дополнительных специй к рыбе — все необходимое уже есть в составе приправы.

Закройте пакет приложенным зажимом. Оставьте отверстие диаметром 1 см для выхода пара.
Вертикально поставьте пакет в поддон и запекайте в микроволновке 20 минут при мощности 800 W и 26 минут при мощности 600 W.
Когда рыба и рис будут готовы, выложите блюдо на тарелку, дополнительно полив рыбу оставшимся в пакете соусом.
Советы:

• Для этого рецепта подойдет филе любой рыбы.
• Чтобы уменьшить интенсивность специфического рыбного запаха от готового блюда, перед приготовлением полностью разморозьте рыбу.
• Чтобы рыба получилась еще ароматней и вкусней, вы можете оставить ее полежать некоторое время в соусе.
• Вы можете приготовить это блюдо в духовке! Просто поставьте пакет в форму для запекания и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.                  
  

  Рецепты от Gallina Blanca