Плов тонтарма (из прожаренного риса)
25-12-2013 20:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[655x438]
Описание от автора-
Плов этот увидела в моей любимой книжке «Любимые блюда». Плов в семье
любят все, готовлю довольно часто, но с прожаренным рисом не пробовала,
интересно стало, как на вкусе отразится. Объединила два узбекских
рецепта. Получилось вкусно, очень, из тех, что ешь, и ещё хочется. Рис,
урюк и изюм с лаврушкой были аутентичные, может потому так вкусно, ну, и
прожаренный в топлёном масле рис внёс свою лепту.
Продукты:
рис 350 г
масло топлёное 60 г
морковь 300 г
лук 180 г
урюк 150 г
изюм 30 г
курица 350 г
чеснок 2 головки
специи для плова 2 ч. л.
(кумин, куркума, перец сладкий, кориандр молотый, чабрец, лавровый лист)
барбарис 2 ч. л.
соль
перец
масло растительное
Приготовление:
Рис промыть, обсушить и обжарить в отдельной сковороде с топлёным маслом до красноватого оттенка.
[655x438]
Нарезать лук кубиками, курицу небольшими кусочками, морковь нарезать соломкой, чеснок разобрать на зубчики, промыть урюк и изюм.
[655x439]
Приготовить зирвак — обжарить курицу, лук и морковь.
[655x438]
В обжаренный зирвак добавить специи, чеснок, изюм, барбарис, посолить, поперчить.
[655x438]
На зирвак ровным слоем выложить урюк.
[655x438]
Поверх урюка выложить рис, не перемешивая его с зирваком.
[655x438]
Залить подсоленной водой, на 1,5см выше риса, довести до кипения,
убавить огонь до самого маленького, накрыть крышкой и готовить 35-40
мин.
[655x438]
[655x438]
Приятного аппетита!
[655x469]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Плов тонтарма (из прожаренного риса)
[655x438]Описание от автора-
Плов этот увидела в моей любимой книжке «Любимые блюда». Плов в семье
любят все, готовлю довольно часто, но с прожаренным рисом не пробовала,
интересно стало, как на вкусе отразится. Объединила два узбекских
рецепта. Получилось вкусно, очень, из тех, что ешь, и ещё хочется. Рис,
урюк и изюм с лаврушкой были аутентичные, может потому так вкусно, ну, и
прожаренный в топлёном масле рис внёс свою лепту.
Продукты:
рис 350 г
масло топлёное 60 г
морковь 300 г
лук 180 г
урюк 150 г
изюм 30 г
курица 350 г
чеснок 2 головки
специи для плова 2 ч. л.
(кумин, куркума, перец сладкий, кориандр молотый, чабрец, лавровый лист)
барбарис 2 ч. л.
соль
перец
масло растительное
Приготовление:
Рис промыть, обсушить и обжарить в отдельной сковороде с топлёным маслом до красноватого оттенка.
[655x438]Нарезать лук кубиками, курицу небольшими кусочками, морковь нарезать соломкой, чеснок разобрать на зубчики, промыть урюк и изюм.
[655x439]Приготовить зирвак — обжарить курицу, лук и морковь.
[655x438]В обжаренный зирвак добавить специи, чеснок, изюм, барбарис, посолить, поперчить.
[655x438]На зирвак ровным слоем выложить урюк.
[655x438]Поверх урюка выложить рис, не перемешивая его с зирваком.
[655x438]Залить подсоленной водой, на 1,5см выше риса, довести до кипения,
убавить огонь до самого маленького, накрыть крышкой и готовить 35-40
мин.
[655x438] [655x438]Приятного аппетита!
[655x469]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Плов тонтарма (из прожаренного риса) | Lidija_G - Дневник Lidija |
Лента друзей Lidija_G
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»