Правил покупки рыбы

Разделка рыбы на филе часть 1




Разделка рыбы на филе часть 2 СККИ

Приготовление полуфабрикатов из рыбы

лососевые семга

разделка семги

Разделка лососёвых рыб

Разделка рыбы. Филе лосося за 20 секунд

сельдь

Как разделывать рыбу-сельдь
Филе отделяется руками

Одним движением селёдку от костей

окуня

Быстрая чистка мелкого окуня на уху и икру
Поэтому и рыбы становится меньше. Ловят мелких и с икрой.

Как правильно чистить рыбу, окуня

Потрошение гольянов
Даже гольянов чистят. Я думала их ловят,чтобы насаживать на жерлицы. Летом-днем можно ловить щуку,чем крупнее гольян тем лучше. Ночью может попасть налим. Это у нас.

Разделка рыбы

- Лосось, Форель

Окунь

Лещ

Камбала

Щука

Налим

Салака, Килька

Сиг

Судак