Это цитата сообщения Наталья_Альбицкая Оригинальное сообщение

Китайский кисло-сладкий соус - рецепт пасты и соусов к ней

Китайский кисло-сладкий соус – это необычайно вкусный соус с пикантным ароматом , который прекрасно подходит к жареной или запеченной свинине, курице или телятине. Желательно, чтобы соевый соус был соленым.


[337x300]

Для приготовления ароматного необыкновенного китайского кисло-сладкого соуса нам понадобится:

-2 томата,
-4 столовые ложки воды.
-3 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока,
-2 столовые ложки уксуса,
-1-2 столовые ложки сахара,
-1 столовая ложка соевого соуса,
-1 чайная ложка муки.

Заливаем томаты кипяченой водой и оставляем на несколько минут. Затем достаем из воды, снимаем кожицы, очищаем и растираем томаты в пюре с помощью вилки. Вливаем томатное пюре в сотейник, добавляем уксус, сахар, соевый соус, апельсиновый сок и перемешиваем.

Растворяем муку в воде до получения однородной массы и вливаем в сотейник с остальными ингредиентами соуса. Ставим соус на огонь и доводим до кипения, постоянно перемешивая. Варим на медленном огне несколько минут до загустения и подаем на стол в горячем виде.