Котлеты из фарша с кабачками в духовке (без хлеба) от Людмилы Плехановой.
06-07-2020 15:08
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
https://zen.yandex.ru/media/plehanova68eda/kotlety-iz-farsha-s-kabachkami-v-duhovke-bez-hleba-pp-recept-5ede702a2a3811566a241743
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
https://zen.yandex.ru/media/plehanova68eda/kotlety-iz-farsha-s-kabachkami-v-duhovke-bez-hleba-pp-recept-5ede702a2a3811566a241743
Эти котлеты получаются очень вкусные, сочные, с красивой румяной корочкой (я расскажу вам, что я делаю, чтобы котлеты в духовке не сохли, не трескались, и получалось вот такая красивая корочка). К тому же, запеченые в духовке, а не жареные на сковороде, эти котлеты в разы полезнее.😋 В этих котлетах нет хлеба, только фарш и овощи, поэтому их могут кушать, не боясь поправиться, даже те, кто строго следит за своей фигурой.
РЕЦЕПТ:
Фарш - 700 гр
Кабачок - 300 гр (1 шт)
Лук - 200 гр (2 шт)
Картофель - 200 гр (2 шт)
Чеснок - 4 - 5 зубчиков
Яйца - 2 шт
Соль Адыгейская - 1 ч ложка
Смесь перцев - 0,5 ч ложки
Укроп - 1 маленький пучок
Приготовление.
https://www.youtube.com/watch?v=Tl2hyJeWw-g&feature=emb_logo
Кабачок я заранее потёрла на крупной терке и присолила, чтобы он пустил сок.
Лук я очень мелко порезала.
Картофель так же потёрла на крупной терке.
Теперь в чаше соединяем фарш, картофель, лук и кабачок, отжатый от лишнего сока.
Вбиваем два яйца и добавляем сюда же измельченный чеснок. Солим и перчим по вкусу. И я добавляю готовую укропную пасту, которую делаю в качестве заготовки укропа в прок. А вы можете добавить немного мелко порезанного укропа.
Тщательно всё это перемешиваем. Для этих котлет перебивать овощи в блендере нельзя, так как фарш будет жидкий, и котлеты не будут держать форму.
Формируем котлеты. Я обычно делаю вот такие удлинённые. У меня получилось 20 котлеток.
Обваливаем каждую котлету в муку и выкладываем в противень. Я свой противень застелила тканью с антипригарной пропиткой, её можно использовать вместо бумаги для выпечки, причём многократно.
И вот теперь смазываем каждую котлетку сверху растительным маслом, это и позволит образоваться красивой румяной корочке на котлетах, которая и не даст им засохнуть.
Выпекаем котлеты в духовке разогретой, до 220 градусов Цельсия около 35 - 40 минут. Я включаю оба тена и конвекцию.
И вот такие котлетки у нас получились - красивые, румяные, сочные внутри и очень, очень вкусные. Кстати, вкусные они как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита! 
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Котлеты из фарша с кабачками в духовке (без хлеба) от Людмилы Плехановой. | Tatiana024 - Дневник Татьяна024 |
Лента друзей Tatiana024
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»