Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйца и хорошо взбить миксером.
Во взбитую массу влить сок, добавить цедру и перемешать. После чего всыпать просеянную муку с разрыхлителем и снова хорошенько перемешать, до однородной массы. Готовое тесто должно быть не очень жидким и не крутым.
Форму или формы смазать маслом и заполнить тестом. Если в маленьких формочках, то заполнить наполовину.
Выпекать при температуре 180 градусов, 25 минут. Возможно потребуется больше времени, в зависимости от размера формы или духовой печи. Готовность проверять стандартным способом, до сухой зубочистки.