• Авторизация
Дневник kukushka31 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ТОП-5 СОУСОВ К МАКАРОНАМ 12-10-2015 10:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение

ТОП-5 СОУСОВ К МАКАРОНАМ

ТОМАТНЫЙ СОУС К МАКАРОНАМ
 
Ингредиенты:
✔ Помидоры — 3 шт. 
✔ Лук — 1 шт. 
✔ Чеснок — 1 долька 
✔ Растительное масло — 2 ст.л. 
✔ Томатная паста — 2 ст.л. 
✔ Соль, перец — по вкусу 
✔ Сухие итальянские травы — по вкусу 
Приготовление: 
1. Разогреть сковороду с растительным маслом. На среднем огне потушить нарезанные лук и чеснок до прозрачности. 
2. Добавить очищенные от шкурки нарезанные помидоры и тушить, пока масса слегка не загустеет. Добавить томатную пасту, специи, соль и перец. Уменьшить огонь и готовить еще 15 минут. 
 
ПАСТА СО СЛИВОЧНО-ШПИНАТНЫМ СОУСОМ
Ингредиенты:
✔ Макароны пенне — 200 г
✔ Свежий шпинат — 250 г 
✔ Сливки — 200 мл 
✔ Соль, мускатный орех — по вкусу 
✔ Кедровые орехи — 1 ст.л. 
✔ Пармезан — 30 г 
 
Приготовление:
1. Пенне отварить в кипящей подсоленной воды до готовности. 
2. Шпинат помыть и обсушить, опустить в кипящую воду на 3-4 минуты. Откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой. 
3. Сотейник поставить на средний огонь. Выложить в сковороду шпинат и тушить около пяти минут, время от времени помешивая. Посолить и добавить молотый мускатный орех. 
4. Разложить макароны по тарелкам, полить соусом, посыпать тертым пармезаном и кедровыми орехами. 
 
СПАГЕТТИ БОЛОНЬЕЗЕ 
Ингредиенты:
✔ Говяжий фарш — 100 г 
✔ Лук — 1 шт. 
✔ Помидоры — 3 шт.
✔ Чеснок — 1 долька 
✔ Томатная паста — 2 ч.л. 
✔ Сушеный базлик — щепотка 
✔ Сахар — щепотка 
✔ Красное вино — 2 ст.л. 
✔ Орегано — щепотка 
✔ Спагетти — 80 г 
 
Приготовление:
1. Разогреть растительное масло на большой сковороде и обжарить фарш на среднем огне до коричневого цвета. Слить излишки жира, затем добавить нарезанный лук и чеснок и готовить еще 2-3 минуты. 
2. Добавить помидоры, томатную пасту, зелень, сахар и красное вино и довести до кипения. Тушить в течение 20-30 минут под крышкой, пока соус не загустеет.
3. Пока варится соус, отварить спагетти аль денте. 
4. Положить на тарелку макароны, а готовый соус распределить сверху. Посыпать тертым пармезаном. 
 
МАКАРОНЫ С КУРИЦЕЙ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ 
Ингредиенты:
✔ Криное филе — 4 шт. 
✔ Мука — 1 ст. л. 
✔ Паприка — 1/2 ч. л. 
✔ Чесночная соль — 1/2 ч. л. 
✔ Соль, перец — по вкусу 
✔ Сливочное масло — 2 ст. л. 
✔ Оливковое масло — 1 ст. л. 
 
Для соуса: 
✔ Сливочное масло — 1 ст. л. 
✔ Шампиньоны — 250 г 
✔ Куриный бульон — 1 стакан 
✔ Соль, перец —по вкусу 
✔ Сметана — 1/2 стакана 
✔ Лимонный сок — 1/2 ст. л. 
✔ Мука — 2 ст. л. 
✔ Петрушка — 2 ст. л. 
 
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 190 С. Форму для запекания сбрызнуть растительным маслом. Куриные грудки посолить, поперчить. 
2. В стакан муки добавить чесночную соль и паприку. На сковороде разогреть оба вида масла. 
3. Курицу обвалять в муке. Обжарить грудки с двух сторон на сильном огне только до золотистого цвета. Обжаренные грудки сложить в подготовленную форму. 
4. Добавить в сковороду масло и порезанные грибы, обжарить на сильном огне в течение 3 минут. Смешать в миске бульон, сметану, сок лимона и муку. Готовую смесь вылить к грибам и, помешивая, потушить 2-3 минуты до легкого загустения. Посолить и поперчить по вкусу. 
5. Вылить соус на курицу и запекать 15-20 минут в зависимости от толщины грудки. Подавать с макаронами и сыром. При подаче посыпать петрушкой. 
 
СПАГЕТТИ С КРЕВЕТОЧНО-ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ
Ингредиенты:
✔ Спагетти — 350 г 
✔ Чеснок — 2-3 зубчика 
✔ Очищенные креветки — 300 г 
✔ Жирные сливки или сметана — 200 г 
✔ Помидор по желанию — 1 шт. 
✔ Твердый сыр — 50 г 
✔ Соль, специи, перец — по вкусу 
 
Приготовление:
1. Спагетти отвариваем в подсоленной воде до готовности. 
2. Чеснок мелко нарезаем и обжариваем на сковороде в 50 мл растительного масла. 
3. Добавляем креветки, обжариваем их 3 минуты, затем добавляем сливки и специи. Доводим смесь до кипения, затем добавляем макароны. Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и даем постоять минут 10. При подаче посыпать тертым сыром. 
 
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
Жанна_Лях 13-10-2015-04:33 удалить
Какая прелесть! Спасибо большое, очень понравилось! [показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ТОП-5 СОУСОВ К МАКАРОНАМ | kukushka31 - Дневник kukushka31 | Лента друзей kukushka31 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»