Для теста

150 гр холодного сливочного масла

0.5 стакана сахара

0.5 ч.л. ванильного сахара

щепотка соли

1,5 стакана муки

1 ч.л. разрыхлителя

1 яйцо

2 ст.л. холодной воды

Для начинки:

6-8 абрикосов

2 яйца

0.5 стакана сахара

1 ч.л. ванильного сахара

500 гр творога ( у меня 0,2 %)

2 ст.л. крахмала

2 ст.л. манной крупы

1 ч.л. разрыхлителя

Для штрейзеля:

50 гр холодного сливочного масла

50 гр сахара

0.5 ч.л. ванильного сахара

100 гр муки

 

Сначала приготовим тесто-основу.

Рубим сливочное масло вместе с сахаром, ванильным сахаром, солю, мукой и разрыхлителем в мелкую крошку, затем добавляем воду и яйцо и быстро замешиваем тесто.

[400x225]