Сироп с цитрусовым оттенком и кокосовый крем прекрасно дополняют вкус папайи. Поистине тропическое удовольствие!

[598x398]

Ингредиенты:

• 250мл (1 стакан) воды
• 100 г (1/2 стакана) сахарной пудры
• 2 стебля лемонграсса (лимонное сорго), нарезанных
• 1 лайм
• 2 красных папайи, нарезанные ломтиками
• кокосовый крем для украшения

Приготовление:

• Перемешать сахарную пудру с водой в небольшом ковшике.

• Поставить ковшик на маленький огонь и перемешивать смесь ложкой пока пудра окончательно не растворится. Добавить лемонграсс. Затем увеличить огонь до среднего и кипятить минут 5. Оставить смесь охлаждаться на 1 час.
• После этого вынуть лемонграсс.
• Цедру лайма нарезать на тонкие полосочки и положить в сироп.
• Разложить папайю по тарелкам.
• Полить сахарным сиропом и кокосовым кремом.

Друзья, кто интересуется рыбными рецептами, предлагаю прочитать рецепты приготовления толстолобика