Милые вкусняшки, не правда ли? А готовятся они очень просто!

[598x398]

Ингредиенты:

• 400г светлого бисквита (примерно 20х20 см)
• 1/4 чашки клубничного или малинового джема
• 3 стакана тертого кокоса
• 2 1/2 чашки шоколадной глазури
• 1/2 стакана кипяченой воды

Приготовление:

Перед подачей охладите ламингтоны в холодильнике в течение 10 минут.

А хранить их можно в герметичном контейнере в холодильнике сроком до 1 недели.

Разрежьте бисквит по горизонтали на 2 части.

Нижнюю часть смажьте джемом, уложите сверху второй корж.

Разрежьте бисквит на 12 квадратов.

Разведите глазурь водой, размешайте, чтобы масса была однородная.

Смажьте каждый кусочек в глазури, затем при помощи вилок окуните их в кокосовую стружку.

Готовые ламингтоны положите на решетку, чтобы стекли излишки глазури.

Затем переложите пирожные на сервировочное блюдо.