Пироги перевертыши такие красивые, если их правильно и аккуратно приготовить. Кроме пирога с ананасами я еще иногда пеку вот такой, с яблоками и ежевикой. Если использовать замороженные ягоды, то нужно их класть в пирог не размораживая, так они лучше сохранят форму.

[598x598]

Ингредиенты:

• 100г мягкого сливочного масла
• 70г светло-коричневого сахара
• 1/4 стакана меда
• 2 больших яблока, очищенных и порезанных тонкими дольками
• 1 стакан свежей или замороженной ежевики *
• 150г сахарного песка
• 2 больших яйца
• 250г муки
• 1 чайная ложка порошка для выпечки
• 1/2 стакана молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 175 °. Растопить 20г сливочного масла в форме для выпекания, затем силиконовой кисточкой смазать маслом дно и борта формы, присыпать коричневым сахаром и полить дно медом.
2. Разложить ломтики яблок в круг на дно формы, в центр и по краям положить ежевику.
3. Сахарный песок и оставшееся масло взбить миксером на средней скорости. Вбить яйца и снова взбить.
4. Смешать муку и порошок для выпечки. Всыпать эту смесь в сахарную массу. Добавить молоко и взбить на низкой скорости.
5. Добавить ванильный экстракт.
6. Аккуратно переложить тесто на яблоки с ежевикой.
7. Выпекать в течение 45-50 минут. Дать немного остыть в форме, затем пройтись ножом по краю, чтобы пирог легче вышел из формы.
8. Переложить на блюдо.

* По желанию можно заменить ежевику клюквой.

Шеф доводит до Вашего сведенья, что микроволновая печь Cамсунг – это то, что нужно!