Пластиковые окна по герметичности превосходят деревянные. Как следствие естественная вытяжка воздуха через щели прекращается. Это приводит к повышенной влажности.

Избыток влаги может стать причиной образования грибка, а в холодное время года выпадает в виде конденсата на стекле.

Проветривать квартиру нужно регулярно, однако, когда открывают створки для проветривания, возникают другие проблемы, которые подробно описаны в первоисточнике https://sferastroiki.ru/chto-delat-esli-na-plastik...toyanno-sobiraetsya-kondensat/