Отрывной пирог "Ломтик" с яблоками и карамелью
17-08-2019 03:37
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Отрывной пирог "Ломтик" с яблоками и карамелью
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Отрывной пирог "Ломтик" с яблоками и карамелью
Вкусный рецепт, который подскажет, как приготовить отрывной хлеб (пирог) с яблоками и карамелью.
| Яблоки - 1-2 шт. | ||
| Кефир - 1 стакан | ||
| Масло сливочное, солёное - 200 г | ||
| Сливки жирные - 100 мл | ||
| Сахар тростниковый - 1/3 стакана | ||
| Сахар белый - 1 стакан | ||
| Корица молотая - 1 ч.л. | ||
| Мука пшеничная - 1,5 стакана | ||
| Разрыхлитель - 1-2 ч.л. | ||
| Сода - 1/3 ч.л. | ||
| Соль |
Как приготовить отрывной пирог с яблоками и карамелью:
Смешиваем в миске муку, разрыхлитель, соду, сахар, соль.
Добавляем в миску с мукой примерно 80 г нарезанного кубиками сливочного масла.
Смешиваем.
Медленно вливаем в тесто около 1 стакана охлаждённого кефира, добиваясь плотной консистенции теста.
Посыпаем стол мукой и мнём на ней полученное тесто.
Тесто для пирога на кефире готово.
Делим тесто на нечётное количество равных частей и руками придаём каждой части форму плоского диска (по размеру диск должен помещаться в форму для выпечки).
Растапливаем немного масла и кисточкой смазываем диски из теста с двух сторон.
Смешиваем в глубокой тарелке немного тростникового и белого сахара, корицу, немного соли.
Обмакиваем заготовки из теста в сахар с корицей, выкладываем на доску или стол.
У яблок удаляем сердцевину, нарезаем небольшими кусочками.
На все диски теста, кроме одного, выкладываем яблоки и кладем диски с яблоками друг на друга.
Укладываем вертикально в форму для выпечки. В конце закрываем полученную конструкцию диском теста без яблок.
Ставим яблочный пирог выпекаться в разогретую до 175 градусов духовку на 40 минут.
Смешиваем 1/4 стакана тростникового и 3/4 стакана белого сахара. Высыпаем в небольшую кастрюльку и расплавляем на среднем огне.
Добавляем примерно 100 г сливочного масла, нагретого до комнатной температуры, тщательно перемешиваем.
Добавляем около 100 г жирных сливок, перемешиваем.
Добавляем 1 ч.л. соли, перемешиваем.
Убираем карамель с огня.
Достаём отрывной пирог с яблоками из духовки и поливаем приготовленной карамелью.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Отрывной пирог "Ломтик" с яблоками и карамелью | Panda_Sonya - Дневник Panda_Sonya |
Лента друзей Panda_Sonya
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»