Но при приготовлении вечно мучилась с заворачиваниваем капустных листов. А оказывается что просто надо правильно нарезать. И все…

Шницели из капусты

1 небольшой кочан молодой капусты (весом до 1 кг)
3 яйца, панировочные сухари, соль,
перец по вкусу
подсолнечное масло для жарки

                                                                                                   
Бланшируй капусту в подсоленной воде в течение 5 минут. Слегка остуди.
Яйца взбей, посоли и поперчи по вкусу.

Обмакивай каждый капустный ломтик в яйце, затем в сухарях, потом снова в яйце и отправляй на сковороду с разогретым маслом.

Прекрасно сочетается с любой зеленью или соусом, например, сметанным с чесноком.

````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Серия сообщений "***блюда из овощей":
Часть 1 - Веселенькое и Вкусное Суфле из Брокколи
Часть 2 - Творожно-тыквенная запеканка
...
Часть 45 - “Палак кофта”: шарики из сыра и шпината по-индийски
Часть 46 - Яркий ризотто с овощами
Часть 47 - Шницели из молодой капусты