• Авторизация
Дневник Natalia_50 Лента друзей - Дневник - Полная версия


"ЛЕНИВЫЙ" КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ СВОИМИ РУКАМИ! 27-01-2018 06:45 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

"Ленивый" клубничный джем своими руками!

3925073_2058023_76568nothumb500 (500x333, 122Kb)

Готовлю этим способом клубничный джем лет пятнадцать, а то и больше. Почему ленивый? Да потому, что готовится джем вообще без напряжения, между делами. Очень выручает этот рецепт в жаркую летнюю пору, когда дорога каждая минута, и нет ну никакого желания стоять у горячей плиты часами. Ушел на работу, пришел с работы, по дому прокрутился... А полочки с джемом между тем прибавляются. Красота!

Потребуется:

Клубника — 1 кг 
Сахар — 1 кг 
 
Как приготовить клубничный джем:
 
Самое сложное лично для меня - манипуляции с ягодами и банками)))
 Клубнику надо собрать, промыть, почистить.
 Баночки тщательно вымыть (с содой или горчичным порошком).
 Я стерилизую банки на последнем этапе в микроволновке. Загружаю по 4 шт и включаю на полную мощность на 3-4 минуты.
 В горячие банки готовый джем и раскладываем потом.
 Да, еще стерилизуем и обсушиваем крышки)
 
3925073_2058028_24853640x480 (640x426, 234Kb)
 
  Клубнику засыпаю сахаром в соотношении 1:1. Некогда дальше ею заниматься - она замечательно стоит, пускает сок. Есть время, сразу же довожу до кипения на маленьком огне первый раз.
 
3925073_2058029_22041640x480 (640x426, 211Kb)
 
  Вот она, красавица, закипела, сразу отключаю. 
 Первый раз закипятила вечером, сразу после сбора ягод - оставляю на ночь.
 Утром, пока завтрак готовлю, доведу до кипения еще раз. Вечером - еще раз.
 Общим счетом довожу до кипения ягоду раза 4-5.
 
3925073_2058030_32587640x480 (640x426, 178Kb)
 
  Можно горячее варенье разлить по баночкам и закатать.
 Чтобы получился вкусный джем, ягоду взбиваю погружным блендером.
 Моим нравятся кусочки ягод, поэтому до конца не пробиваю.
 
3925073_2058031_45888640x480 (640x426, 234Kb)
 
  Сразу же довожу джем до кипения и разливаю по горячим банкам.
 Закатываю.
 Из 1 кг. ягод получается 2-3 баночки по 0,5 л. (от сочности ягод объем колеблется).
 
3925073_2058032_92881640x480 (640x426, 186Kb)
 
Написала много, на деле же: ягоды засыпали сахаром, довели до кипения - остудили.
 Повторяем 4-5 раз. Блендером ягоды разбили, закипятили - джем в банки. ВСЕ!
 Баночки замечательно стоят в обычной кладовке.
 
3925073_2058022_78334nothumb500 (500x333, 152Kb)
 
3925073_2058023_76568nothumb500_1_ (500x333, 122Kb)
 
Густой, красивый, ароматный джем будет напоминать о лете в зимнюю стужу!
 
автор: Ялорис
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник "ЛЕНИВЫЙ" КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ СВОИМИ РУКАМИ! | Natalia_50 - Дневник Natalia_50 | Лента друзей Natalia_50 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»