Мобильный LiveInternet тающие треугольнички

LiveInternet мобильная версия

Дневник Tina_888 Лента друзей - Дневник - Полная версия

тающие треугольнички 20-05-2014 15:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Ингредиенты для "Тающие треугольнички":

Орехи (мак, жареный лук, сладкая паприка, кунжут, просто соль, анис, фенхель, розмарин, семена сельдерея - обсыпкa)
Яйцо — 1 шт
Соль — 1/4 ч. л.
Мука — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Сыр голландский (пармезан) — 100 г

Рецепт "Тающие треугольнички":

Всыпать в процессор с ножами (или вручную ножом на рабочий стол) просеянную муку + масло, соль и начать превращать в крупку.

[показать]Когда процесс будет в самом конце, всыпать

тёртого сыра и продолжить рубить.

Переложить массу в чашку и в самом конце добавить 1 желток.

Получается такая рассыпчатая масса, которая тем не менее легко соединяется в шар.
Обернуть шар плёнкой и положить минут на 20 в холодильник.

Лист (в котором будете выпекать) смазать растопленным сливочным маслом и охладить (появится плёнка холодного масла).
Шар разделить на 2 части.

Каждую часть раскатать в квадрат 20х20 см,
квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5,
каждый квадратик ещё по диагонали.

Взбить белок

Смазать все треугольнички взбитым белком и посыпать тем, что под рукой есть.
Повторить операцию со второй половиной теста.

Духовку нагреть до 170*С.
Треугольнички с помощью ножа разложить на листе и испечь минут за 10.

Подойдёт также к пиву. Но с холодным сухим вином - просто великолепно.
[показать]

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник тающие треугольнички | Tina_888 - Дневник Tina_888 | Лента друзей Tina_888 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»