Выращивание тимьяна в комнатных условиях возможно. Однако, поскольку в природе это листопадное растение, то опадение листвы может наблюдаться и в комнатных условиях. Для нормального роста тимьяну нужна прохладная зимовка (температура воздуха +10-15°C) и светлое место. При более высокой температуре и нехватке света развиваться он будет плохо.
Можно выращивать рассаду в комнатных условиях или теплицах, высевая семена с марта до начала мая. Субстрат должен быть легким, воздухо- и влагопроницаемым, содержать песок и торф в соотношении 1:1. Семена распределяют бороздками или вразброс. Посев проводят на глубину 0,5–1 см. Для достаточной влажности нужно прикрыть пленкой, и температура в 20-35град. Всходы появляются на 7-10-й день.
В комнатных условиях всходы сразу же переносят в прохладное, хорошо освещаемое место. В возрасте 2 месяцев сеянцы уже образуют компактные кустики.
Тимьян – многолетнее растение, не нуждающееся ни в обильном поливе, ни в подкормках. Но почва обязательно должна быть легкая, сухая и насыщенная известняком. Тимьян любит солнце, чем больше, тем лучше. Тимьян обновляют каждые 3-4 года, используя рассаду, выращенную из семян. Перед цветением молодые побеги срезают, это стимулирует появление новых ароматных листочков. Горшок на окне городской квартиры в качестве грядки для тимьяна вполне приемлем.
Вырастить из семян
Найти семена чабреца в магазине не составляет труда. Посеять тоже. Сажаю его почти так же, как лаванду, только чабрец не надо стратифицировать. Замачиваю семена во влажной тряпочке. При появлении корешков сажаю в рассадочные стаканы, накрываю полиэтиленом. Можно посеять несколько семян в одну ёмкость. Кустики тимьяна вполне уживаются вместе, это не редиска. Чабрец даёт сильные растения уже на первый год, но если не готова постоянная грядка — отправляю зимовать в прикопанных стаканчиках с вырезанным дном.
После пересадки в грядку тимьян радуется возможности расползтись. Страсть чабреца к расползанию надо учитывать при посадке. Его можно использовать как почвопокровное растение. Хорошо вытесняет сорняки, но косить тимьян не стоит.
Зимовка
На зиму я свой чабрец укрываю. Возможно, укрытие необходимо не всем видам. Но один у меня вымерз, поэтому подстраховываюсь. Укрываю, как и другие пряные травы, сначала дубовыми листьями, поверх картоном или лутрасилом в несколько слоёв. При первом снеге присыпаю растения получше, сгребая снег с дорожек и газона. Снег — лучшее укрытие от морозов
РЕЦЕПТ ЧАЯ С ЧАБРЕЦОМ:
Ингредиенты:
- чабрец - 5 небольших веточек, если они "кустятся", то 2;
- заварка - 2 ч.л.;
- кипяток.
|
Ольга Барановская, редактор рубрики Рецепты от Restoran.ru |
Если в ваших магазинах не продается свежий чабрец (тимьян), то можно купить в аптеке - он продается прямо в заварочных пакетиках. |