Баклажанные палочки - это чудесное блюдо готовлю часто в летний сезон. Рецепт не сложный и конечно вкусно получается, да и украсит не только обычный ужин, но и праздничный стол.

 

 

 

Для того, чтобы порадовать своих близких баклажанчиками мне понадобится :

 

полкилограмма баклажана

 

твёрдого сыра я беру около 150 г.

 

одно яйцо

 

3 зубчика чеснока

 

соль плюс специи по вкусу

 

Сухари для панировки 100 грамм

 

Подсолнечного масла нужно 50 мл

 

Как я готовлю :

 

Режу баклажаны длинной соломкой и сразу замачиваю на минут 15 в солёной воде. Для того, чтобы ушла горечь.

 

Затем промокаю их бумажным полотенцем и в миске немножко еще солю, потом добавляю сушеную паприку, чеснок измельчённый и чёрный перец. Хорошенько руками соединяю все ингредиенты. 

 

Оставляю на 10 минут

 

Тем временем сделаю панировку: натёртый сыр (натираю обычно на мелкую тёрку) смешаю с сухарями.

 

Отдельно разбиваю яйцо и немного взбиваю его вилкой 

 

Баклажаны обваливаю в яйце и далее в панировке 

 

Выкладываю на противень, который застилаю пергаментом, баклажаны 

 

В духовке выпекаю 20 минут при 200 градусах

 

Фоторецепт приготовления:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

 

Рекомендую попробовать такой вариант блюда из баклажанов ;)