Ягоды замороженные( у меня смесь: клубника, вишня и смородины-чёрная и красная)-300 гр, разморозить и взбить погружным миксером со 100 мл воды. Агар -агар -4 чайных ложки ( можно с горкой) замочить в 100 мл воды на 1 час. Соединить агар-агар с ягодами в кастрюльке, поставить на огонь , добавить подсластитель ( у меня мед и сироп топинамбура), довести ДО начала кипения, постоянно помешивая. Остудить. Залить в формы и поставить охлаждаться в холодильник. У меня формы для конфет.