[показать]Простой и очень вкусный рецепт жареного картофеля по-индийски. Много специй, немного зелени, и ароматный гарнир готов! Вы можете подать это блюдо со свежими овощами или овощами гриль. Для картофеля

Картофель — 6 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Горчица (семена) — 0,4 ч. л.
Перец чили (молотый) — 0,5 ч. л.
Куркума (или карри) — 0,5 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Масло оливковое — 1 ст. л. 

Для салата
Огурец (свежий) — 5 шт
Помидор — 4 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Перец болгарский — 1 шт
Лук красный — 2 шт
Петрушка — 1 пуч.
Мята (свежая) — 1 пуч.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Масло оливковое
Чеснок (рубленный) — 3 зуб.
Перец черный (молотый)
Соль (по вкусу) 

Картофель и репчатый лук очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Нагрейте растительное масло и добавьте семена горчицы. Когда они начнут потрескивать, добавьте нарезанный лук и жарьте, пока он не подрумянится. Всыпьте порошок кориандра, чили порошок, порошок куркумы и раздавленный чеснок, обжаривайте в течение минуты. 

Добавьте соевый соус, картофель, хорошо перемешайте. Готовьте под полуприкрытой крышкой, до готовности картофеля. Можно добавить 1-2 ст. л. воды. 

Снимите с огня, переложите в подогретое блюдо и подавайте с израильским овощным салатом. Для салата: Всю зелень мелко нашинковать, чеснок порубить. Помидоры очистить от косточек и мякоти и нарезать мелкими кубиками. Огурцы и сладкий перец мелко нашинковать. Смешать все ингредиенты и сбрызнуть соком лимона

Опубликовал(а): golubga 
Источник: Поварёнок.ру