Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение





Этот соус очень хорош с любыми блюдами из мяса.

Нужно:

200 г. очищенного грецкого ореха
100 г. зеленого лука или 2 средние луковицы
50 г. свежей кинзы
4 ст. л. белого винного уксуса
2-3 зубчика чеснока
молотый черный перец
соль по вкусу

Способ приготовления:

Орехи измельчить в кофемолке. Добавить уксус, соль, перец по вкусу,
измельченный чеснок и тщательно всё растереть до однородной массы.
В полученную массу ввести мелко нарезанные лук, кинзу и еще раз хорошо перемешать.
Если соус получился слишком густой, можно добавить воды.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "в мире специй, приправ и соусов":

Часть 1 - Сочетаемость специй и пряностей с продуктами
Часть 2 - Специи и приправы
...
Часть 10 - Красное вино в кулинарии
Часть 11 - Бешамель - патриарх среди соусов!
Часть 12 - Соус "Ореховый"
Часть 13 - Пряности и травы
Часть 14 - Соус вместо майонеза
...
Часть 21 - 6 рецептов кляра для рыбы
Часть 22 - Цитрусовый соус к мясу
Часть 23 - Заправка из авокадо вместо майонеза