Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение





из расчета на цыпленка весом 1 кг.:
разделанный цыплёнок — 1 кг.
соевый соус — 100 мл.
яблочный уксус — 50 мл.

имбирь — 1 кусочек размером с большой палец
чеснок — 4 зубчика
перец чили — 1 шт.
лавровый лист — 3–4 листика
кокосовое молоко — 250 гр.
соль — по вкусу
перец — по вкусу

1. Чеснок, имбирь и чили мелко нарубите. Курицу разрубите на части.
2. Возьмите большой сотейник, выложите на дно курицу, залейте соевым соусом, уксусом. Приправить солью, перцем, положите имбирь, чеснок и лавровый лист поверх.
3. Включите сильный огонь, доведите до кипения, накройте крышкой, снизьте температуру до средней, через 25 минут потыкайте мясо вилкой — оно должно быть полностью готовым.
4. Добавьте кокосовое молоко, перец чили и перемешайте, варите на медленном огне без крышки, пока соус не уварится в два раза (около 10 минут).
5. На этом курица готова, можно подавать на стол, в качестве гарнира отлично подойдет простой рис.


слова и фото автора

источник