Салат "Бандерас"

• 

  1. Подготовить все необходимое. Вместо куриных бедер можно взять грудку, фасоль подойдет и консервированная.
• 

  2. Для заправки в миску выложить сметану, майонез и русскую горчицу. Смешать.
• 

  3. Фасоль следует замочить на ночь в холодной воде, а затем отварить. Для разных сортов время варки отличается, поэтому ориентироваться нужно по мягкости. Она должна хорошо растираться пальцами.
• 

  4. Пересыпать готовую остывшую фасоль в миску и растолочь вилкой. Здесь не нужна однородность, должны попадаться и довольно крупные кусочки.
• 

  5. Добавить измельченный в кашицу чеснок и столовую ложку салатной заправки.
• 

  6. Перемешать.
• 

  7. Куриные бедра отварить в подсоленной воде в течение 20 минут после закипания, остудить. Убрать кожу и кости, а мясо разделить на волокна.
• 

  8. В сотейнике или сковородке обжарить четвертькольца лука и достаточно крупные кусочки грибов до золотистости.
• 

  9. Удобно делать слоеный салат Бандерас в разъемной форме для торта или в кулинарном кольце, здесь диаметр 20 см. Установить на плоскую тарелку, выложить курицу, хорошо утрамбовать. Ранее приготовленный соус лучше переложить в мешочек, отрезать уголок и нанести на мясо.
• 

  10. Затем идет нарезанный кубиком соленый огурец.
• 

  11. Грибы с луком. Снова промазать соусом.
• 

  12. Теперь кусочки свежего огурца. Хорошо все уплотнить.
• 

  13. Выложить фасоль.
• 

  14. Разровнять.
• 

  15. Посыпать жареными грецкими орехами.
• 

  16. Дать настояться в холодильнике пару часов. Перед подачей аккуратно снять кольцо, украсить зеленью.