[465x700]

- 120 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 100 г сахара
- 200 г сгущенного молока
- 4 стол. лож. сметаны
- 2 стол. лож. кэроба
- ванилин
- 1-2 ч. лож. разрыхлителя
- щепотка соли
- 220 г муки
- 150 г клюквы

Взбить масло с сахаром до пышности. Добавить сгущенку и сметану с кэробом. Взбить еще раз.
Добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто.
Перелить тесто в подготовленную форму и разровнять поверхность.
Выпекать при 180* около 40-50 минут.
Затем охладить и посыпать сахарной пудрой.

P.S. Рецепт опробовала, кекс оказался вкусным, семья попросила повторить.