Летом квас актуален, как никогда: поклонники окрошки используют его как основу для своего любимого блюда, противники же подобных "супов" боготворят квас, как освежающий и хорошо утоляющий жажду напиток. Конечно же, домашний квас не идет ни в какое сравнение с магазинными вариантами: в своем напитке можно довести до идеала гармонию кислинки и сладости, мягкости и крепости.

Как сделать несколько видов кваса по рецептам XIX столетия, читаем ЗДЕСЬ