Щи, которые современные хозяйки часто готовят в мультиварках по принципу: "побросай все ингредиенты, оно само сварится", мало что общего имеют с тем горячим блюдом, которое в позапрошлом веке (да и в более раннее время тоже) подавали к царскому столу. 

Кстати говоря, щи, сваренные по-крестьянски, тоже несколько отличались от современных "упрощенных" вариантов. Давайте посмотрим, как варить щи по рецепту XIX века - это по-настоящему вкусно, сытно и питательно!