Старинные кулинарные книги, которые в последнее время встречаются исключительно в антикварных магазинах, хранят в своих недрах множество рецептов, которые в современной кулинарии уже почти не встречаются.

Какие-то рецепты кажутся просто излишне расточительны - мало кто готов закупить 50 крупных раков для того, чтобы сварить суп, а какие-то блюда по совершенно необъяснимым причинам исчезают из нашего обихода, хотя с легкостью вписываются в рацион питания современного человека.

Чтобы окончательно не потерять некоторые оригинальные рецепты, публикуем подборку необычных и очень простых супов, которые учит готовить кулинарное издание 1865 года. Подробнее о рецептах ТУТ