Сейчас уже трудно разобраться - действительно ли еда и напитки в детстве были вкусней из-за нашей неискушенности или же продукты были качественнее, а технология приготовления этих блюд - другая? Не исключено, что работают оба этих фактора.

Но как бы то ни было, периодически так хочется опять попробовать "ту самую запеканку", которую в детском саду поливали розовым прозрачным киселем или сметаной. И чтобы она была пышной, нежной, тающей во рту - в общем, как тогда, в детстве...

На самом деле, рецепт ее приготовления очень прост: в школах и детских садах готовили по сборнику, подготовленному управлением Минторга СССР для предприятий общественного питания, и ничего сложного в этих рецептах не было. Убедиться в этом и попробовать приготовить творожную запеканку из своего детства можно ЗДЕСЬ