По материалам старинного профессионального здания для булочников на этот раз подготовлен рассказ о том, как испечь хлеб своими руками: ржаной и белый, караваи, боярский и докторский хлеб, венские булочки, домашние баранки... 

Приводится подробная рецептура, рассказывается о способах приготовления хлебной закваски и различных видов теста.