Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мало кто откажется порадовать себя и домашних вкусной сдобой. Классика воскресных ужинов – пирожки. Однако их главным недостатком выступает длительность приготовления. В то время как вкусный мясной пирог готовится в разы быстрее. Ведь его не требуется долго вылепливать и выкладывать начинку. Такое блюдо легко приготовить в ожидании гостей или же просто желая побаловать домашних. Прежде всего, рецепт мясного пирога подкупает своей простотой и шикарностью результата.
Вкусный, очень сочный пирог из постного теста. Для того, чтобы не волноваться о готовности картофеля, нарезайте его очень мелкими кубиками и выпекайте пирог не менее 50 минут. Верх при выпечке можно накрыть фольгой.
[показать]
- Фарш смешанный, жирный – 350 г
- Картофель – 3 шт.
- Лук – 2 шт.
- Перец черный
- Паприка
- Мука – 4 ст.
- Вода – 1 ст.
- Растительное масло – 1 ст.
- Соль – по вкусу
Время приготовления – 1 ч 30 мин
[показать]
Из муки, воды, соли и растительного масла замесите пресное тесто. Оно получится почти слоеным.
[показать]Оберните тесто пленкой и положите в холодильник на 15 минут. [показать]Картофель нарежьте очень мелким кубиком. Если есть подозрение, что в начинке он не приготовится до конца, то опустите его в кипяток и проварите 2 минуты. [показать]Лук мельчить не нужно. Нарежьте его тонкими полукольцами. Чем больше лука, тем сочнее получится начинка. [показать]Соедините фарш с луком и картошкой, можно добавить зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо вымешайте руками. Если фарш очень постный, то добавьте к нему растопленное сливочное масло. [показать]Достаньте тесто из холодильника и разделите на 2 неравные части. Большую часть раскатайте в тонкий пласт. Выложите его на дно вашей формы. [показать]На тесто выложите мясную начинку. [показать]Закройте меньшим раскатанным пластом теста. Сделайте отверстие в центре и несколько проколов по краям для выхода пара. Украсьте по своему желанию. Поставьте выпекать в духовку при средней температуре на 50 минут.
[показать]Готовому пирогу дайте остыть в форме, а затем нарежьте на порции. Он получается очень сочным.