Рулетики из баклажанов с творогом – отличная закуска на любом столе! Рецепт можно варьировать, как вам нравится: добавить больше или меньше чеснока, разные виды зелени, заменить творог на сливочный сыр. Можно делать рулетики без орехов.

[650x483]

Нам понадобятся:

- 2 баклажана

- 1 пачка (200 г) творога

- 50 г грецких орехов

- 3 зубчика чеснока

- Кинза Укроп Оливковое масло

- Соль, перец

Как готовить:

1. Баклажаны нарезать тонкими ломтиками вдоль и обжарить в масле с обеих сторон.

2. Грецкие орехи измельчить, зелень мелко нарубить, чеснок натереть. Если начинка получилась слишком сухой, можно добавить немного сметаны.

3. Творог выложить в емкость, добавить измельченные грецкие орехи, зелень, чеснок, свежемолотый черный перец, посолить по вкусу, все перемешать.

4. Выкладывать ломтики баклажана, на них – небольшое количество начинки, и сворачивать в аккуратные рулеты.

Из