Ингредиенты:

• Брокколи – 400 г
• Яйца – 4 шт.
• Молоко – 120 мл
• Сливки – 3 ст. л.
• Горчица готовая – 1 ст.л.
• Мука – 3 ст. л.
• Сыр твердый – 120 г
• Мускатный орех – 0,5 ч. л.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление запеканки:

1. Разбираем брокколи на соцветия.
2. Бланшируем капусту в кипящей воде не более 3 минут и сразу опускаем в холодную воду.
3. Готовим заливку: смешиваем яйца с молоком, сливками, горчицей и мукой. Добавляем мускатный орех, соль, перец.
4. В форму для запекания, смазанную маслом выкладываем брокколи и заливаем ее приготовленной заливкой.
5. Сверху натираем сыр на крупной терке.
6. Отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!