Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение



http://bigl1fe.ru/2017/12/03/semya-budet-v-vostorge-vkusnye-pirozhki-s-nachinkoj-iz-kuritsy-otlichnoe-blyudo-k-goryachemu-chayu/

1. Просеиваем стакан муки, добавляем дрожжи, все смешиваем. Помешивая, вливаем тонкой струйкой теплое молоко, перемешиваем. Растапливаем сливочное масло и смешиваем с солью, сахаром и яйцом. Понемногу добавляем к тесту просеянную муку. Замешиваем тесто и перекладываем его в миску, смазанную растительным маслом, накрываем и ставим в теплое место на 1 час.
2. Отвариваем до готовности окорочка, снимаем кожу, мясо отделяем мясо от костей и нарезаем мелко. Солим и перчим по вкусу, добавляем яйцо, натертое на терке, 2-3 ст. л. бульона, в котором варилась курица, чтобы начинка была более сочной. Тесто перекладываем на стол и обминаем, делим на части и раскатываем кружочки, в середину положить немного начинки. Защипываем края.
3. Противень застилаем бумагой и укладываем пирожки швами вниз. Пирожки ставим в духовку, нагретую до 30°C, для расстойки на 20 минут, или прикрыв пленкой оставляем в теплом месте. Взбиваем яйцо смазываем пирожки, посыпаем кунжутом.