Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Любимый торт с детства «Золотой ключик»



Легендарный торт «Золотой ключик»: вкуснее, чем по ГОСТу! ... иногда так хочется побаловать себя кусочком сладкого торта родом из детства. Мы хотим поделиться с вами рецептом любимого многими торта «Золотой ключик».

для теста:
яйцо – 7 шт.
схар – 2 стакана
сода гашеная – 1 ч.л.
горячая вода – 2 ст.л.
мука – 2,5 стакана
какао – 2-3 ст.л.
грецкий орех молотый – 1 стакан
для крема:
сливочное масло – 200 гр.
сгущёнка варёная – 1 банка
грецкий орех молотый– 1 стакан
ванилин

В миске развести мёд в горячей воде. Взбить миксером яйца с сахаром добела. Добавить разведенный мёд, соду (погасить предварительно уксусом или лимоном) и снова взбить. Постепенно всыпать просеянную муку с какао, всыпать измельчённые орехи и хорошо перемешать тесто. Тесто получается жидковатое, как сметана.

Готовое тесто разделить на 3 равные части и выложить на противень, застеленный промасленным пергаментом, размазывая его ложкой. Выпекать 3 коржа в духовке при t 190* С., примерно 150-20 минут.

В это время приготовим крем. Для этого взбить миксером размягчённое сливочное масло с ванилью, добавляя по ложке вареной сгущенки, взбить однородный крем.
Готовую выпечку, немного остудить и смазать промазать коржи кремом. Посыпая каждый корж орехами. Готовый торт обмазать сверху и по бокам оставшимся кремом. Украсить орехами или тёртым шоколадом и оставить при комнатной температуре на 1-2 часа, чтобы торт пропитался. А затем можно подавать к чаю.



слова и фото автора

источник