Мои домочадцы по достоинству оценили мои беляши, и смели за милую душу в считанные минуты!

[показать]

Вам потребуется: 

• 2,5 стакана муки 
• 180 мл теплых сливок (молока) 
• 7 гр сухих дрожжей 
• 1 ч л сахара 
• 1 ст л растительного масла 
• 250 гр фарша из говядины 
• 1 большая луковица 
• соль, перец по вкусу 
• растительное масло для обжаривания 

Приготовление: 

Смешать сливки (молоко), сахар, дрожжи, растительное масло и соль. Постепенно всыпать муку. Вымесить тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час. 

Лук измельчить и смешать с фаршем. Приправить по вкусу солью и перцем. 

Вылепить из теста лепешки диаметром 10 см. Разложить на них по 1 ст л фарша. Края теста подтянуть к середине, оставив небольшое отверстие. 

Обжаривать беляши в полуфритюре (масла должно быть до середины высоты), на среднем огне, выкладывая в первую очередь стороной с дырочкой. После того, когда одна сторона зарумянится, перевернуть на другую. 

Румяные беляши вытащить и разложить на бумажные салфетки, чтоб стекло лишнее масло. 

Есть руками, стараясь не пролить сок.