[показать]
Азу по-татарски с говядиной


[показать]



Ингредиенты:
Говядина - 800 гр
Томаты в собственном соку - 500 Грамм (или свежие помидоры)
Масло топленое - 100 Грамм
Картофель - 5 Штук
Лук - 2 Штуки
огурцы - 5 
специи - По вкусу


Количество порций: 5-7

[показать]
1. Прогреваем казан и растапливаем в нем масло. Обжарим сначала лук до золотистого цвета, потом добавим мясо. Обжарим до золотистой корочки. Солим и перчим по вкусу.

[показать]
2. Добавляем томаты (или томатную пасту, ли рубленные свежие помидоры), и доводим до кипения.

[показать]
3. Добавим воду или бульон, чтобы все ингредиенты были покрыты. Вновь доводим до кипения. При необходимости еще солим и перчим.

[показать]
4. Теперь добавим картофель брусочками и огурцы. Перемешаем, и тушим до готовности картофеля и мяса.

[показать]
5. Подаем, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Источник: http://povar.ru/recipes/azu_po-tatarski_s_govyadinoi-24322.html