Всем привет. Сегодня, покажу рецепт печенья, которое можно готовить в пост. У него очень простой состав, в нём нет яиц и молочных продуктов. Это печенье, также, подходит веганам. Печенье получается рассыпчатое и очень вкусное, хотя готовится из минимального набора ингредиентов. 

 

 

 

Для приготовления, в глубокую тарелку насыпаю сахар, соль, ванильный сахар и добавляю воду. Сахар надо хорошо перемешать венчиком, до полного растворения с водой. 

 

Отставляю его в сторону и занимаюсь мукой. Муку я заранее просеяла, добавляю в неё крахмал и насыпаю разрыхлитель. Все сухие ингредиенты, тщательно смешиваю между собой. 

 

В глубокую тарелку, выливаю воду, в которой растворился сахар.

 

Добавляю растительное масло без запаха, перемешиваю

 

Частями, добавляю подготовленную муку и сначала замешиваю тесто кондитерской лопаткой. 

 

 

Смесь становится однородной. Добавляю еще муку и начинаю вымешивать тесто руками. Все продукты хорошо объединяются и очень быстро получается тесто. Заворачиваю его в пакет и отправляю в холодильник отдохнуть, примерно на полчаса. 

 

Тесто охладилось, разделяю его и 4 половинки, так будет удобней с ним работать. 

 

Каждую часть теста, раскатываю в жгутик. Тесто достаточно послушное и жгутики раскатываются легко. Стол мукой не присыпаю, тесто не липнет к рукам и хорошо формируется. Раскатанный жгутик, делю на небольшие кусочки, примерно по три с половиной сантиметра и выкладываю на противень.

 

Духовку заранее разогрела до 180 градусов и ставлю заготовки выпекаться.

 

Печенье готово. За счет крахмала, оно получается очень светлым. Очень важно, печенье не пересушить. Я ориентируюсь на время и смотрю чтобы у печенья немного зарумянилась донышко. 

 

Пошаговые фотографии приготовления:

 

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.

 

Печенье сразу снимаю с противня и посыпаю сахарной пудрой. Печенье получается белоснежное и очень красивое. При этом оно рассыпчатое и очень легко крошится. 

 

Его можно готовить не только в пост, а когда дому мало продуктов, а в магазин идти лень. Хранить печенье лучше в пакете или закрытом контейнере. 

 

Если вам понравился рецепт, попробуйте его приготовить. Точное количество ингредиентов, у меня в описании под текстом. Ставьте лайки, подписывайтесь на канал, всем самого доброго!