Ингредиенты для "Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке":

• Молоко (топленое - подогреть предварительно в микроволновке при 900 Вт - 1, 5 мин) — 400 мл
• Мука пшеничная — 650 г
• Соль — 1, 5 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Специи ("Прованские травы") — 2 ст. л.
• Кунжут — 2 ст. л.
• Дрожжи — 2 ч. л.

[показать]

Тесто я делала с помощью своей любимой хлебопечки Панечки. Заложила дрожжи, муку, соль, сахар, топленое молоко теплое. Режим: "Основное тесто" (2 ч. 20 мин).

[показать]

Вот оно наше тесто.

[показать]

Выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, закрываем пленкой и полотенцем сверху. Даем ему постоять 15-20 мин.

[показать]

Пока подходит тесто. Растапливаем сливочное масло, добавляем травы и кунжут. Перемешиваем и даем немного остыть.

[показать]

От теста отрываем небольшие кусочки, формируем шарики.

[показать]

На шарики нажимаем ладонью, и... наши шарики превращаются вот в такие лепешечки...

[показать]

Каждую лепешку опускаем в сливочное масло с травами и кунжутом.

[показать]

Форму для хлеба выстелить пекарской бумагой и складывать наши лепешки внахлест.

[показать]

Вот так должно получиться. Накрываем полотенчиком и оставляем в теплом месте на 25 мин, чтобы подошел.

[показать]

Смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 - 35 мин.

[показать]

Вот он наш красавец!

А это (я не утерпела, и даже не дала ему остыть) отломила кусочки... [показать]

[500x375]


Угощайтесь, друзья! [показать]